7月25日—28日，在阜阳市民委（宗教局）的业务指导下，由颍东区民宗局主办的全区清真食品企业骨干员工培训班圆满完成。此次培训班采取理论学习、交流研讨等多种授课方式，来自安徽猛牛食品有限公司等7家清真食品认证企业的骨干员工，以及各乡镇（办事处）民宗助理员、各民族村负责人及部分少数民族群众代表共计50余人参加了此次培训。

       培训班上，省民委民族二处张旭东处长系统讲解了我国民族政策、法律、法规，并就依法管理清真食品进行了重点阐述；阜阳市经信委及食药局有关负责同志就民营企业的发展，食品安全以及食品生产许可等进行了教学指导；省伊斯兰教协会副会长马庆山就加强清真食品安全、规范清真食品生产经营行为、避免“清真不清”等问题进行了讲解，同时，详细论述了回族的由来、风俗习惯、饮食特点、生活禁忌、清真食品生产加工要求等与穆斯林群众有关的常识。

       此次主要针对清真食品企业从业人员的培训班，使相关人员对于清真食品的定义和生产要求有了更加准确的理解，不仅是新形势下顺应清真食品发展需求、提升清真生产企业水平的一项创新举措，也是进一步规范清真食品生产管理的一次有益探索。通过培训交流，增强了企业规范生产流程的自觉性，对于维护穆斯林群众的合法权益具有积极的意义。